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朱霧

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和包丁買ってみた

和包丁買ってみた

  • 2014/10/22
  • 刃物・砥石関連

    堺孝行 白一鋼 白虎 切付柳刃包丁 9寸270mmという和包丁を買ってみました

    特設ページへ


    高かったですが綺麗で格好良いのを選びました
    重さは185gで刃厚は3.9mm
    柄は八角で両端を水牛、中央は黒檀材(ただし現状は梱包用のビニール装着)
    鞘は朴材に黒石目塗りで落下防止用ピン付き
    鋼は白紙一号鋼

    切付柳刃包丁という変わった包丁ですが柳刃包丁に万能性を足したものらしい
    観賞用として買いましたが、研ぎの腕が上がったら本刃付けをしてたまに実用してみたいとは思ってはいます
    となると練習用の柳刃包丁買わんといかんのか

    替え刃式鉋を研ぐ為の替刃研ぎ器

    替え刃式鉋を研ぐ為の替刃研ぎ器

  • 2014/04/13
  • 刃物・砥石関連

    替え刃式のカンナでも刃を研ぎたいと思うことはあるのです
    替え刃高いしね

    しかし替え刃故にそのままでは小さすぎて100%指を切る上に精度も出しにくいので治具が必要です
    例えば
    河怡(河よし) ローラー・角度調整機構付の替刃研ぎ器は安価で宜しいかと

    河怡の替え刃式鉋用の研ぎ器です
    越翁の替え刃も挟めますがどうも中央部分が僅かに平面の砥石から浮かぶので、マスキングテープ+ガムテープ*2枚を刃の裏面中央に貼り付けてから挟めば浮きが抑えられ一応対応させることも出来ます


    その名の通りローラーが付いているので砥ぐにあたり引っかかりはありません
    さらに角度調整まであるので替え刃なのに好きな角度に仕上げることが可能です


    ちなみにこのローラー(戸車)は標準装備のものでは有りません


    左:標準装備のローラー(ヨコヅナ NQM-0302と思われる)
    右:ヨコヅナ DES-0302

    変更した理由は、標準のローラー(戸車)はローラーの部分がガタガタしているんですよ
    これじゃ精度が出ないんじゃないかと思って、ほぼ同じ寸法で平型・樹脂系材質ローラーで軸にボールベアリングを使っている戸車を探しました
    で、見付かったのがヨコヅナ DES-0302という戸車。@500円程度です
    (標準のがNQM-0302と思われるのでこちらは@70円程度。価格差が7倍というね)

    交換にはバネと共締めされているネジを外して入れ換えるだけです。改造不要
    当然ローラーのがた付きは皆無
    ローラーの材質がナイロン→ジュラコンになったことで耐摩耗性や摩擦性が向上し耐久性も上がったでしょう

    鉋台を直す道具

    鉋台を直す道具

  • 2014/04/11
  • 刃物・砥石関連

    河怡(河よし)とか越翁といった替え刃式鉋でも避けて通れない鉋台の直し
    それを行う為に必要な道具を集めてみました
    具体的な調整方法は専門の人に教わるなり、そういう方が運営しているホームページを参照してください
    替え刃式鉋なら台直しぐらいしかメンテナンスしなくていいからラクでいいよね
    (拘るなら他にも弄る箇所もあるようだけど)


    面直し器
    台全体を平らにする為の校正道具。まあリセットやね
    面直し器はガラス面になっているので鉋台専用の紙やすりを貼り付けた上で鉋台に擦りつけて使います
    砥石専用やすりを使えば砥石の面直しにも使えますが、面倒なので両面ダイヤモンド砥石でやっちゃってます


    下端定規 両刃ストレートエッヂ(ストレートエッジ)Rなし 400mm
    鉋台に当てて台の調整具合を調べるとか砥石の平面度を確かめるための定規
    片刃もあってそっちのほうが安価ですが、より精密さを求める場合は両刃を使用します
    R付き(凹み付き)というのもあるが鉋台調整時には鉋刃は引っ込めるのでRなしを選択
    刃を出したままならR付きじゃないと定規と刃が接触する為一発で刃をダメにします


    スクレーパー
    越翁の替え刃を使うタイプです
    一般的に台直し鉋を使うのですが、台直し鉋も調整が必要だったり難儀なのでスクレーパーでやってます
    ※追記
    越翁の替え刃は弧を描いた形状なため下端用のスクレーパーとしては適さないようです


    ちなみにこれら本格的な道具が必要なほどの腕でもなければ作業をしているわけでも無いのです

    高精度な毛引き 副尺付鎌毛引 包春

    高精度な毛引き 副尺付鎌毛引 包春

  • 2014/01/20
  • 刃物・砥石関連

    副尺付鎌毛引 包春という変わった毛引きを見かけたので買いました
    毛引きとは木材に刃で線を刻む工具ですね。墨とか鉛筆系で線を書いてもいいんですが、こいつだと簡単に正確に平行に真っ直ぐ線を刻むことが可能で、刻むことでノコギリなどが入りやすくなるというメリットがあります
    (スライド丸ノコを買う前に買ったんですよねコレ)





    見ての通り毛引きがノギスになっている代物です
    最初安い1000円程度で買える二丁鎌毛引きというのを買ったんです。2つ刃があるタイプなので一度に2箇所線が引けるじゃんとか思って
    そしたら刃の出具合が違うから片方のがうまく引けないの
    そんな失意ななか探しだしたのがコレ。高価ですが
    まぁこれは言うなれば一丁鎌毛引きで刃は1枚のタイプなので種類が異なりますがね

    毛引きで一番大変且つ最重要だと思うのが刃をちゃんと正確に出せるかで誤差なく出すのはきつい
    これはノギス状になっていて高精度に刃を出すことが可能な画期的なアイディア商品ですな
    木材以外でも使えるのでアクリルをカットするにあたり、アクリルカッターの前に毛引で真っ直ぐスジを付けておくなんてことも出来るだろう

    片刃カッターとカクイ印ナイフカッターL型

    片刃カッターとカクイ印ナイフカッターL型

  • 2014/01/12
  • 刃物・砥石関連

    片刃のカッターという大変珍しいものを買いました
    外栄金物株式会社のカクイ印「高性能カッターL型・片刃替刃


    10枚入りで525円
    Lサイズ規格なので他社のカッター本体と互換があると思います
    ただし右利き用です


    上:片刃
    下:普通の両刃(LLサイズ)



    片刃の優れているところは寸法測って定規等でガイドをしても誤差なく切れることでしょうね
    普通の両刃だと僅かに斜めに傾けながら切らないと誤差が出ますから。で、傾けるから完全に真っ直ぐになりにくいとかあるある

    片刃は深く切り込むことが出来る特性があります
    反面、耐久性が落ちます
    そういうこともあり、入手性のこともありで私は片刃の替え刃を数セット予備で買いました

    片刃のカッターってありそうでなかったなぁ
    探した感じ他のメーカーからは売られていない様子
    製造が大変らしくコストが掛かりまくるとか


    ついでに同社の
    ナイフのように使える・新案カクイ印「ナイフカッターL型」も買ってみました


    写真右側のレバーを動かすことで背金が伸びます
    背金を出すことで刃を長く出してもしなりにくい・折れにくくすることが可能です
    過去にDIYショーにて金賞を得た製品だそうです

    ちなみにS型もあるそうですが、Sサイズの片刃の替え刃はない